Rýže Pasini ARBORIO 1kg

Pravá italská rýže Arborio vhodná na přípravu italského rizota.

Hmotnost 1kg

Na přípravu italského rizota budete potřebovat:

400g rýže Arborio

1 šalotku

50g másla

extra panenský olivový olej

150ml bílého suchého vína

1,5l horkého zeleninového vývaru

sůl, pepř, parmazán

Na pánvi s vysokým okrajem orestujeme najemno nakrájenou šalotku na másle a zakápneme olivovým olejem. Přidáme nepropláchnutou rýži a po chvíli zalijeme vínem. Po 2-3 minutách,kdy se odpaří alkohol, po troškách přiléváme vývar a necháme vždy vstřebat do rýže. To opakujeme dokud není rýže al dente (20-30min). Potom odstavíme, vmícháme parmazán s máslem, osolíme, opeříme a na závěr ještě posypeme parmazánem.

Dobrou chuť!

64,00 Kč
Please select variants first