Rýže NERO patří mezi superpotraviny , je výživná, nabitá vitamíny E a B, minerály, hořčíkem, železem a hlavně Antokyany.
Připravuje se, jako klasická rýže, jen o trochu déle. Je sypká , ale propláchnutí nebo namočení ji neuškodí. Zalíváme 1:2 studenou vodou. Za stálého míchání uvedeme do varu na cca 35 minut, necháme bez odkrytí dojít. Solíme až po 20 min.
Následně můžeme smíchat i s klasickou arborio, nebo carnaroli rýží a máme barevné rizoto.
Černá rýže obsahuje spoustu anotokyanů- tj.rostlinné pigmenty s antioxidačními vlastnostmi, jako v borůvkách, černém rybízu ale černá rýže jich má mnohem více .
Dovozce: Italy Pasta, Vrbenská 25, České Budějovice
